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05
Mai
2013

Une page se tourne chez Dédée à Peyrignac

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Terrasson - Société

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La restauratrice du bourg de Peyrignac (24) «  Dédée », bien connue depuis prés de dix ans auprès d’une clientèle de fidèles, vient de prendre une retraite bien méritée. Arrivée au 1er novembre 2004 en provenance de Villac, à l’ouverture du multiple rural, Dédée avait continué dans le même registre avec une cuisine traditionnelle et des plats bien spécifiques de notre terroir qui faisaient affluer une clientèle d’habitués du secteur notamment les vendredis. C'était aussi des menus spécifiques pour les repas de famille en fin de semaine. Elle a laissé la place à un autre professionnel de la gastronomie qui s’est initié depuis quelques mois à sa cuisine et qui opère dans le même registre, tout en apportant sa touche personnelle à la nouvelle enseigne «  Le Taravelou », du nom du ruisseau de la localité. Il s’agit d’Alain Lacouture, un nouvel habitant du secteur qui a été traiteur à Périgueux et chef de cuisine dans des restaurants huppés en Charente. Il a aussi tenu le restaurant du CAB à Brive. A Peyrignac, il propose un menu de base le midi et deux autres menus plus recherchés. Il est ouvert midi et soir, du mercredi au samedi et le dimanche sur réservation. Pour tout contact, le numéro de tél reste inchangé : 05 53 50 80 99. S.P.

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