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10
Fév
2016

Ladornac : la Table des Saveurs avec Hervé et Sabine

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Terrasson - Loisirs/Culture

(8 votes, moyenne 4.25 sur 5)

 


>>> Article Ewanews du 16 janvier 2016 >>> Hervé et Sabine Baland ont repris depuis le 1er juillet dernier le café-restaurant de Ladornac qu'ils ont baptisé La Table des Saveurs (ex-Beursonnière). "Mon épouse a de la famille en Périgord et l'on venait leur rendre visite. C'est là que l'on a eu un coup de cœur et on a commencé à prospecter" dit Hervé. Pourtant, originaire de Lorraine, et ayant effectué tout son parcours professionnel au grand Duché du Luxembourg dans des grands hôtels-restaurants, rien ne laissait prévoir cette installation dans ce petit village du sud-ouest. Surtout qu'il était chef de cuisine à la tête de 30 personnes ! De son côté, Sabine était gérante dans un magasin de textiles.

La cuisine préférée d'Hervé est plutôt traditionnelle... "On vient de faire une soirée choucroute alsacienne. On a fait une soirée marocaine, une soirée moules. Il y aura bientôt une soirée mexicaine. La soirée savoyarde arrive". Le couscous, c'est samedi 23 janvier à midi sur place ou à emporter. La cuisine locale, il apprécie aussi. "J'ai fait la Mique pour 150 personnes, tout le monde était très content" dit Hervé. Le restaurant est souvent complet en semaine à midi et il est prudent de réserver.

- Repas ouvrier à midi en semaine (lundi au vendredi) à 13€, et pour le vendredi soir, le samedi midi et le dimanche midi, un menu à 24€ est proposé avec trois choix et la carte (tarif décembre 2015). Le lieu est fermé hors saison le soir uniquement, soit le dimanche soir, le lundi soir, le mardi soir et le mercredi soir. Jeudi soir : soirée pizza (10 pizzas au choix + une du jour) à consommer sur place ou à emporter. L'apéro-occitan continue un mardi soir par mois de 18h30 à 19h30... Les repas de chasse ou d'associations, jusqu'à cent couverts, peuvent se faire aussi à la salle des fêtes, voisine du restaurant. L'été, les nouveaux gérants peuvent aussi assurer des apéritifs de mariage, voire même des repas froids, sous la halle magnifique tout près de la mairie.

- Tél. 05.53.50.86.40 ou 06.07.71.45.71

- Page Facebook

Animations. Apér'occitan mardi 9 février 2016 à 18h30 à l'Auberge la Table des Saveurs à Ladornac, jusqu'à 19h30. Pour échanger et écouter, dans la langue des ancêtres locaux, des histoires et souvenirs d'antan. Le thème du jour : les troubadours (los troubadors). Tél. 05.53.51.00.08.

Commentaires   

 
+1 #1 wermeister 24-01-2016 11:03
Ce n'est pas Valant mais Baland cela ne change rien de la qualité et quantités de la l'assiette j'étais agréablement surpris de bien mangé pas chère et surtout la patronne à un sourire et une gentillesse que je n'est pas trouvé dans le reste de la France
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